谈山西红枣产业链存在问题调查

产业链的各环节的主体获取更多的经济利益。

　　1 山西红枣产业链存在问题分析

　　山西具有发展红枣产业得天独厚的自然条件，近年来.许多地区依托本地独特的自然生态优势、品种资源优势及劳动力土地优势。不断进行红枣的规划布局和产业结构调整，使产业得到了快速发展。在产业发展过程中，一条相对完整的产业链也逐步形成，其中包括红枣育种、苗木繁育、枣果的生产、贮藏加工、分级包装、市场销售等环节。但是。产业链的整体发展还处于比较低级的形态.这主要表现在以下几个方面。

　　1.1　种苗繁育管理混乱

　　种苗是农业生产最基本、最重要的特殊生产资料，是各项农业技术和生产资料发挥作用的载体，是农业增产的内因，也是农业产业化的重要组成部分.但长期以来。山西省红枣的种苗供应体系复杂而混乱。从事苗木生产的组织有省级农、林科研院所的育苗基地、国营专业育苗机构、个体育苗组织；从事苗木销售的组织有专业销售机构、个体商贩和不同级别；的中介组织，红枣生产者可以从不同的渠道购买苗术。这种现状一定程度上增加了相关产业的从业人员，同时也给红枣产业的健康发展带来了许多问题，严重影响到产业链在本环节的增值效应和下游环节的有效运行。

　　1.2　产业的物流体系和信息体系不健全

　　山西红枣产业在物流体系和市场信息体系建设方面的投人严重不足，缺乏有效地引导、组织和有效的财政支持.具体表现在；物流业的专业化程度不够，缺少专用的运输渠道和冷链运输系统，致使红枣鲜果销售腐烂损失严重；红枣产业的信息化服务网络还没有完全建成。信息传播方式落后，渠道狭窄.对一些主要的生产栽培技术信息、市场需求信息和产业变化趋势信息等缺乏连续的研究，产业链各环节存在明显的信息滞后和信息不对称。

　　1.3　各环节经营主体之间蛆奴化程度低

　　红枣产业的上下游产业主体之间的组织形式主要有：农户自我组织形式、农户+农户形式、经纪人+农户形式、公司+农户形式、公司+中介组织+农户形式，这些组织大部分处在松散、半松散状态，没有统一的管理机构和合理的利益链接机制.枣农负责红枣的生产，加工企业负责加工，经销商负责收购和销售，彼此只关注短期合作的收益，没有长期合理的利益分配机制.作为原料生产主体的农民因为不具备产业化经营市场意识、质量意识和法律意识。在与加工商和经销商合作的过程中，常有不履行合约的现象。在产品供不应求时，他们就把产品卖给临时高价收购的客商；在农产品供过于求的时候，又要求龙头企业保价收购，这样龙头企业得不到稳定的货源，也就不想再继续和枣农保持长期的合作关系。有的红枣加工企业也会在产品滞销时拒收或压价收购农民的枣果，忽视农民利益，枣农在利益受到损害后，也就不愿参与这种没有保障的合作方式，而愿自己销售产品或加人一些分散的组织。这使得产业链各个环节相互脱节，整个产业链运行效率低下或无法运行。

　　2　山西红枣产业链的优化途经

　　2.1　产业政策向产业链薄弱环节倾斜

　　山西红枣产业正在从粗放型生产向以优质、精细、高效为目标的集约型转变。实现这一目标的关键是培育优质的红枣新品种.加速新品种的推广。山西省果树研究所枣树种质资源圃现存有500多个枣树品种，是红枣良种选育工作的宝贵资源，但是如果要将资源优势转变为品种优势和经济优势，还需要政府加大对科研育种单位的支持力度，引进先进的育种设施和育种技术，并建立科研单位与各级推广部门和生产加工单位的合作交流平台，通过纵向联系，在产业内部形成新品种选育、品种区试和大面积推广等一系列行为的循环机制和信息反馈机制，提高育种效率和新品种的转化率。同时还应根据我省的种苗生产管理办法建立严格有效地监督机制，积极培育有实力的育苗机构进行规模化种苗生产，并通过合约的形式将有技术和实力的个体育苗户纳入育苗体系，降低育苗成本和农户的育苗风险，提高育苗质量和数量。这样既可以满足我省红枣产业发展对优质种苗的需求，还可以扩大在全国红枣种苗市场的份额。

　　2.2　产业链的拓展与延伸

　　市场需求总是在不断变化，产业链优化的核心就是要使产业的发展适应这种变化，满足市场需求。产业链的延伸和拓展就是以市场需求为导向，为产业发展寻找新的利益增值渠道。

　　在红枣产业的生产环节，由于没有与之相适应的基层技术服务体系，导致许多地方的红枣种植业一直处于低水平的重复状态。针对这一问题，政府应考虑在有关部门设立为枣农提供产业信息，指导枣农制定生产计划，保证生产物资按时供应的专门机构，加强市场调研、信息采集整理。建立定期的枣农生产管理培训机制，以及病虫害和自然灾害的预警机制，提高劳动资源和土地资源利用效率。在红枣的贮藏加工环节，不但要通过引进先进的贮藏和加工设备使产品增值，还要在分级、包装、运输等过程中实现多角度增值。近年来，鲜食红枣观光园的兴起为红枣产业提供了新的发展思路，红枣观光园是利用红枣观赏价值将农产品产业链延伸到了休闲观光领域，以独特的文化科技与自然生态气息满足人们休闲娱乐的需求。它不但可以提升红枣产业链自身的增值效应，还可以进一步带动相关产业的发展。

　　2.3　产业链的内外部优化整合

　　农业产业链的整合是指产业各环节之间通过生产要素的合理配置，实现有效地连接、合作与协调发展，并产生协同效应，从而提高整体产业链的竞争力。从山西红枣产业链的现状看，主要应加强经营主体的整合、物流整合和信息流的整合。

　　山西红枣产业链的经营主体包括千家万户的枣农、各种中介组织、加工企业、经销商等，产业经营主体整合途经的选择在考虑灵活适用的基础上，还要充分考虑到农业的弱质性和农业生产者的弱势性，并制定相应的政策保护措施，推动农民参与产业链各个环节经营管理，提高农民与产业链其他主体的合作意识和风险管理意识，成立各级农民专业协会和专业合作社保护农民的合法权益。

　　红枣产业的快速发展需要有方便快捷、设施完备的物流系统作保障，但红枣产业链的产业主体很难通过自身的实力建立大型的物流服务系统。相关产业部门应鼓励各环节经营主体和专业的第三方物流公司合作，在枣果的集中运输期间，对提供冷链运输的物流公司给予一定的补贴或提供资金支持，使枣果能够保质保量运往全国各地。