“自然养猪法” 又叫生态养猪法、环保养猪法或清洁养猪法,具有绿色农业、有机农业、生态农业、健康养殖等生产模式的特点。这一技术顺应自然规律、挖掘生物潜能、降低养殖污染、保持生态平衡,为实现生猪产业的可持续发展奠定了基础。
“自然养猪法”作为养猪技术的一次革命,迅速在国内形成一种趋势,特别是在吉林、福建、山东等省这种趋势来得尤为迅猛,成效也比较明显。这对推动国内生产方式的转变,特别是引领中小养殖户向适度规模养猪发展的转变,起到了十分积极的促动作用。
“自然养猪法”作为一项畜牧科技新技术,虽然取得了成功的经验,但在推广中也暴露出一些问题。如部分猪舍建筑结构不合理,猪舍环境通风不良、降温设施安置不科学等,下面就“自然养猪法”猪舍建筑做一些探讨,给当前畜牧生产提供参考。
1 猪舍设计的基本理念
科学的自然养猪法猪舍要求能够在夏天通风降温,冬天保温除湿,满足自然养猪的原理要求,尽可能的向猪舍要效益。最大可能的利用自然资源,如阳光、空气、气流等免费的自然元素,尽可能少地使用水、电、煤等现代能源或不可再生资源,尽可能大地利用生物性、物理性转化,尽可能少地使用化学性转化。
2 猪舍场址选择
自然养猪法猪舍选址与建场条件同传统集约化猪场场址无多大差异,但应注意考虑以下方面的问题。
2.1地理位置
“ 自然养猪法” 猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品,防止它们对土壤微生物的杀害作用,以防微生物的活性降低。所以,猪舍的地理位置的选择要考虑猪场整体防疫,远离生猪批发市场、屠宰加工企业、交通要道等。
2.2 选址与地形
猪舍选址要求地势较高、干燥、平缓、向阳。场址至少高出当地历史洪水线以上,地下水位应在2 m 以下。这样可以避免洪水的威胁和减少土壤毛细管水位上升而造成的地面潮湿,以防影响垫料发酵。
平原地区宜选择地势较高、平坦而有一定坡度的地方,以便排水、防止积水和泥泞,坡度以1 % ~3 % 较为理想。山区宜选择向阳坡地,不但利于排水,而且阳光充足,能够减少冬季冷气流的影响。
2.3土质
“自然养猪法”猪舍对土质要求有一定的承载能力,最好选择透气透水性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀的砂壤土。
3 猪舍设计的要点
3.1建筑形式
猪舍的建筑形式应当根据自然气候条件,因地制宜采用开放式、半开放式或有窗式(单层或多层)猪舍。猪舍的屋顶形式应采用双坡式屋顶或屋顶有排风设施。猪舍屋檐高度不低于2.6~3.5m,跨度以9 ~1 1 m 为宜。
3 . 2 保温卷帘(或窗)高度
经试验证明,自然养猪法猪舍的设计须保证冬季有尽可能多的阳光照射垫料,以提高菌种发酵效率,同时做好保温和通风工作;而夏季则需阳光直射面积尽可能小但粪尿发酵处理需得当,有良好的通风和防暑降温措施。所以猪舍需依据空气对流原理和太阳高度角规律因地制宜建设。阳面保温卷帘(或窗)高度按照如下公式计算:
H = L × tan[90°-(θ±2 3 . 5 °)]
注:H ——保温卷帘(或窗)高度;L ——太阳射入的宽度;θ——当地纬度值;式中冬至日取+,夏至日取- 。
太阳射入宽度(即L 值)保证冬季尽可能大,至少须覆盖所有垫料区;同时,夏季要尽可能小。以山东为例,其最北地处北纬38°,最南地处北纬35°,若保证冬季覆盖4m 宽的所有垫料区计算,则卷帘或窗的高度为:山东最北部地区为2.17m,最南部地区为2.45m,其夏季阳光射入面积仅0.5m 左右宽度。为使猪舍的气流组织比较均匀,布置通风口应在保证结构安全的条件下,尽量减少窗间的宽度,最好不要大于1 m 。
猪舍南墙一般为大窗或卷帘,通风效果较好,但北墙窗扇设计上有时忽视通风效果。在实际生产中,饲喂、饮水系统通常设置在北面,有些猪舍北墙窗扇离地面较高,空气流动性差,夏季北面温度反而高于南面,应采用大窗或加设地窗,以保证夏季有良好的扫地风带走热量。
3.3窗扇设计
自然养猪法猪舍尽量选择自然通风为主的设计理念。自然通风的有窗猪舍比较好控制,最好使用中悬窗(分内翻和外翻)和立悬窗,推拉窗在夏季通风较差。或根据天气情况,推拉窗在夏季使用纱窗,以增加通风效果。
3.4 自然养猪法猪舍屋顶设计
自然养猪法猪舍屋顶设计在夏天通风降温,冬天保温除湿方面起到非常重要的作用。
目前有些养殖户使用钢瓦构建屋顶,虽然能够长期使用,但夏季热辐射严重,也不利于冬季保温,建议加隔热层或使用传统的土瓦构建。屋顶要设计使用天窗通风,无天窗的猪舍要每4 0 m 2 设置一台自动通风机。
为防止夏季高温,可以将屋檐至屋顶的高度提高0 . 5~1m 。
3.5 发酵床建设
根据地下水位及雨水渗透情况,发酵床可采用地面槽式结构、地下坑道式结构、半坑道式结构。
发酵床深度:比垫料层高1 0 c m 左右,保育猪5 0 ~7 0 c m 、中大猪9 0 ~110cm,有50~80cm 铁栏杆。 垫料高度: 保育猪4 0 ~6 0 c m ;中大猪8 0 ~1 0 0 c m 。过浅的发酵池可调节范围小, 易出现发酵效率低下、垫料使用年限变短等问题, 过深则造成浪费, 发酵过强。
栏圈面积大小可根据猪场规模大小(即每批断奶转栏数量)而定,一般掌握在4 0 m 2 左右。
在猪舍一端设一饲喂台、饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器,要保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流,以防饮水潮湿垫料。
4 猪舍朝向和间距
自然养猪法是相对高度集约化饲养,因此,猪舍必须通过自然通风和机械通风将有害气体排至舍外,换送新鲜空气,以调节猪舍内氧气、温度和湿度,防止相临猪舍相互污染和疫病传染。猪舍朝向和间距必须满足日照、通风、防火和防疫等要求,长轴朝南向或南偏1 5 ° 以内, 猪舍纵墙间距不低于7 ~1 0 m 、相邻猪舍端墙间距不少于1 0 m , 猪圈距围墙不低于1 0 m 。
5 植树绿化,改善场内小气候
增加猪场地面绿化面积, 每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树,场内的空地种花草, 在场区外围种5 ~10m 宽的防风林。这样可将场区空气中的有毒、有害气体减少25%, 臭气减少50%, 尘埃减少30%~50%,细菌减少20%~30%,冬季风速减低70%~80%,还能使夏季气温下降1 0 % ~2 0 % 。